Berikut merupakan artikel yang akan membahas alat-alat yang seorang pemula butuhkan untuk memulai proses roasting dan penjelasan mengenai gas coffee roaster dan electric coffee roaster.
Alat-alat yang Dibutuhkan
- Coffee Roaster
Mesin roaster merupakan alat utama yang dibutuhkan untuk memanggang biji kopi. Adapun jenis mesin roaster yang umum digunakan, yakni gas coffee roaster dan electric coffee roaster. - Timbangan
Alat untuk mengukur biji kopi dengan akurat, sebelum dan sesudah proses roasting. - Termometer
Penting untuk memantau suhu selama proses roasting berlangsung untuk memberikan hasil yang konsisten. - Wadah Pendingin
Setelah proses roasting selesai, biji kopi harus segera melewati proses pendinginan untuk menghentikan proses pemanggangan. - Cupping Table
Untuk mengevaluasi cita rasa dan aroma biji kopi yang telah dipanggang. - Wadah Penyimpanan
Tempat untuk menyimpan roasted coffee bean. - Catatan Roasting
Mencatat parameter-parameter penting saat melakukan proses roasting, seperti suhu waktu, dan lainnya, yang bisa membantu dalam eksperimen selanjutnya.
Gas Coffee Roaster vs Electric Coffee Roaster
Gas Coffee Roaster
Kelebihan
- Kontrol suhu yang baik: Hal ini akan memudahkan pemula dalam bereksperimen dengan profil pemanggangan yang berbeda.
- Proses Interaktif: Proses roasting dengan mesin roaster jenis ini memberikan pemahaman yang lebih baik mengenaik dinamika roasting.
Kekurangan
- Kompleksitas: Penggunaan mesin roaster jenis ini membutuhkan pemahaman yang lebih mendalam mengenai pengaturan dan regulasi gas.
Electric Coffee Roaster
Kelebihan
- Sederhana dalam penggunaan: Mesin roaster jenis ini biasanya lebih mudah dalam penggunaan dan memerlukan sedikit pengetahuan tentang regulasi gas.
- Cukup untuk pemula: Cenderung lebih cocok untuk pemula yang ingin memahami dasar-dasar roasting tanpa terlalu banyak kompleksitas.
Kekurangan
- Kontrol suhu terbatas: Beberapa mesin roaster jenis ini memiliki keterbatasan dalam pengaturan suhu yang dapat membatasi eksperimen dalam profil pemanggangan.
Bagi pemula yang ini belajar mengenai proses roasting, pemilihan mesin roaster merupakan keputusan penting. Setiap jenis mesin roaster memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Jika Anda mencari kontrol suhu yang lebih baik dan siap untuk mempelajari aspek-aspek teknis lebih mendalam, gas coffee roaster merupakan pilihan yang baik. Namun, jika Anda ingin pendekatan yang lebih sederhana dan fokus pada dasar-dasar roasting, maka electric coffee roaster merupakan pilihan yang lebih tepat.
